ワゴンサービス

ワゴンサービスとは、料理をワゴンにのせて客席まで運び、最終的な料理の仕上げや盛り付けなどを行い、演出効果を高めるサービスです。とても華やかで優雅なエンターテインメントをお客様にご提供するものです。

元ホテルマンの代表は、一流のワゴンサービスを身に着け、多くのホテルマンやホテルマン養成学校の指導者に、その精神や技術を講義を通して伝えてきました。
当サイトでは、その貴重なワゴンサービスの講義内容を公開いたします。
一流のホテルマンを目指す方、ホテルマンを育てている方々の一助なることを願っております。